Kuechenhelfer Set Alles rund um das perfekte Küchenhelfer Set Das Zentrum des kulinarischen Geschehens während eines gemütlichen Käsefondues ist zweifelsfrei der Fonduetopf, auch Caquelon genannt. Dieser spezielle Topf aus dickwandiger Keramik eignet sich natürlich perfekt, denn darin schmilzt der Käse sanft über dem Stövchen, ohne anzubrennen oder anzukleben.
Topf für Käsefondue – so finden Sie den richtigen!
Doch was tun, wenn die Lust auf Käsefondue steigt, aber kein Fonduetopf zur Hand ist? Hier verraten wir Ihnen mögliche Alternativen.
Auf alle Fälle muss das Ersatzgefäß hitzebeständig sein und darf keine Antihaftbeschichtung haben. Denn damit der Käse beim Schmelzen nicht anbrennt, muss kräftig gerührt werden, was die Beschichtung zerkratzen könnte. Und Rühren ist das A und O, wenn Sie keinen richtigen Fonduetopf haben. denn in allen anderen Materialien brennt Käse schneller an als im Keramiktopf.
Eine prima Alternative zum Caquelon ist ein Kochtopf aus Gusseisen. Wichtig bei der Wahl des Topfes ist dabei aber auch seine Form. Er sollte eine weite Öffnung haben und nicht zu tief sein, denn nur so kann der Käse gleichmäßig schmelzen und bleibt auch über dem Stövchen lange Zeit cremig, ohne oben fest zu werden und unten zu verbrennen.
